Fettfri Béchamelsaus

Ingredienser

1 liter blomkålfloretter

3,5 dl brokkolifloretter

En nevne spinat

340 g silken tofu

1,2 dl rå cashewnøtter

0,75 dl plantemelk

1 ts most hvitløk

1-2 ts løkpulver

 

Kok brokkoli og blomkål møre. Blend alle ingrediensen til en fluffy masse i høyhastighetsblender (f.eks Vitamix). Ha blandingen i en kjele og gi et kort oppkok. 

 

Sausen kan brukes i Lasagné eller annet som krever en hvitsaus.