Fettfri Béchamelsaus
Ingredienser
1 liter blomkålfloretter
3,5 dl brokkolifloretter
En nevne spinat
340 g silken tofu
1,2 dl rå cashewnøtter
0,75 dl plantemelk
1 ts most hvitløk
1-2 ts løkpulver
Kok brokkoli og blomkål møre. Blend alle ingrediensen til en fluffy masse i høyhastighetsblender (f.eks Vitamix). Ha blandingen i en kjele og gi et kort oppkok.
Sausen kan brukes i Lasagné eller annet som krever en hvitsaus.